Ruoka-aineallergioitten yleisimmät aiheuttajat:
Sitrushedelmät, muna, kala, herne, pähkinät, mantelit, tomaatti, hunaja, hedelmät, marjat, viljat ja maito.
Oireita vähentää:
Kasvis-, marja- ja hedelmäallergioiden oireita vähentää ruoan kuumentaminen, pakastaminen, raastaminen, soseuttaminen ja mehustaminen.
Oireiden syy ja ilmeneminen:
Elimistö reagoi näihin aineisiin liian voimakkaasti, jolloin se voi muodostaa vasta-aineita. Vasta-aineet savat elimistön tuottamaan esim. histamiinia, jonka seurauksena alkavat allergiaoireet.
Allergiaoireita ovat kutina, päänsärky, ihottumat, silmäoireet, hengitysvaikeudet, oksennus, vatsakivut, ripuli ja ihotulehdukset.
Allergioidet yleisyys:
Allergiaa esiintyy alle kouluikäisillä noin 10-15%, kouluikäisillä noin 5% ja aikuisilla 2-4%.
Allergiaa esiintyy suurimmaksi osaksi pienillä lapsilla ja oireet voivat hävitä ennen kouluikää tai viimeistään aikuisiässä. Allergioita voi puhjeta kuitenkin missä iässä tahansa.
Allergia on periytyvää.
Laktoosi-intoleranssi:
Mitä voi syödä:
Marjat, hedelmät, kasvikset ja elintervikkeet joissa ei ole käytetty maitoa tai maitovalmistetta.
Mitä ei voi syödä:
Vähälaktoosisia ja laktoosittomia elinvarvikkeita. Maitotuotteita pitää välttää, myös hera ja herajauhe sisältävät laktoosia.
Keliakia:
Mitä voi syödä:
Hedelmät, marjat, kasvikset, maitotuotteet, liha, kala, kananmunat, riisi, tattari, hirssi, maissi, gluteenittomat jauhoseokset ja kaikki elintarvikkeet joissa ei ole käytetty vehnää, ohraa tai ruista.
Mitä ei voi syödä:
Vehnää, ruista ja ohraa sisältäviä tuotteita.
